O Barranco de Los Arcos foi esculpido por séculos de escoamento vulcânico canalizado através de fissuras de basalto na encosta norte de Tenerife, criando um corredor de descida de 200 metros cravejado de calhas naturais, arcos de calcário e piscinas que retêm o degelo das partes superiores do Teide até a primavera. O cânion permaneceu praticamente inacessível até a década de 1990, quando clubes de escalada locais estabeleceram pontos de ancoragem fixos e classificaram os seis estágios de rapel da rota, transformando uma subida técnica em um dos circuitos de canyoning mais repetíveis das Ilhas Canárias. Hoje, ele ancora o corredor de turismo de aventura de La Orotava, atraindo escaladores de nível intermediário e iniciantes em canyoning na mesma medida. A geologia conta duas histórias. As paredes superiores do cânion são de basalto colunar — pilares hexagonais formados quando a lava esfriou contra a paleo-superfície da crista há aproximadamente 800.000 anos. O terço inferior faz a transição para tufo friável, depósitos de cinzas em camadas que erodem mais facilmente, alargando o desfiladeiro e criando as piscinas em terraços que pontuam a descida. As tempestades de inverno remodelam o cânion inferior anualmente, movendo campos de rochas e criando novas bacias de mergulho; no verão, a água corre clara e rasa, ideal para janelas de descida entre o final de maio e o início de outubro. Os arcos que dão nome a Los Arcos — três vãos de calcário depositados durante uma transgressão marinha do Mioceno — enquadram o rapel final, uma descida livre de 35 metros em uma piscina em forma de rim que mantém água a 4°C mesmo em agosto. Os operadores do tour de canyoning em Tenerife convergem para este local por razões práticas: o início da trilha fica a 400 metros acima do centro da cidade de La Orotava, acessível via uma trilha florestal pavimentada que termina em um pátio de concreto usado para verificações de equipamentos e ajuste de arnês. Os seis estágios do cânion são espaçados em intervalos de 20 a 40 metros, permitindo que os guias mantenham contato visual com os grupos e estabeleçam posições de segurança antes que os clientes se comprometam com cada descida. A maioria das descidas dura de três a quatro horas, incluindo uma caminhada de aproximação de 45 minutos através de pinheirais das Canárias e uma saída rio abaixo que se junta à estrada de acesso 1,2 quilômetros abaixo do ponto de entrada. A rota não requer experiência prévia em escalada — os guias montam todos os sistemas de ancoragem e fornecem arneses, capacetes e luvas Petzl — mas exige conforto com a exposição e a imersão em água fria. A popularidade do cânion levou a protocolos de licenciamento. A partir de 2026, o conselho municipal de La Orotava limita as descidas diárias a 60 participantes, distribuídos entre oito operadores licenciados que reservam horários matinais entre 09:30 e 11:00. O sistema de cotas estabilizou o desgaste nas âncoras fixas e reduziu o congestionamento nas duas seções estreitas de chaminés onde apenas a passagem em fila única é viável. Monitores ambientais monitoram a erosão nas três principais saídas das piscinas, onde o tráfego repetido de botas começou a desestabilizar as camadas de tufo; degraus de aço foram instalados em 2023 para formalizar a travessia inferior e redirecionar o impacto para longe dos estratos mais frágeis.