O Barranco de Los Arcos foi esculpido não apenas pela água, mas pela colisão de duas épocas geológicas: o maciço mais antigo de Tigaiga e a caldeira mais jovem de Las Cañadas, cujas erupções do Pleistoceno depositaram basalto em paredes verticais que agora se elevam a trinta metros acima do fundo do desfiladeiro. O desfiladeiro recebe o nome dos arcos naturais de pedra que se estendem pelas suas partes superiores, vestígios de tubos de lava colapsados que arrefeceram de forma irregular enquanto o magma drenava em direção à costa. Durante séculos, a ravina serviu como uma rota sazonal de água para os agricultores que desciam das encostas em socalcos de La Orotava, mas o seu caráter técnico — quedas íngremes, escorregas polidos e um fluxo durante todo o ano das nascentes de Aguamansa — manteve-o inacessível a todos, exceto aos montanhistas mais experientes até ao final da década de 1990, quando âncoras fixas e equipamento moderno de rappel abriram o corredor à descida guiada. O canyoning em Tenerife Los Arcos tornou-se desde então o playground vertical mais concentrado da ilha, comprimindo oito rappels num corredor de dois quilómetros que perde duzentos metros de altitude entre o pinhal e a floresta de laurissilva. A queda mais longa mede vinte e dois metros e desce através de uma cascata que se espalha pela linha de corda, molhando os participantes em água de nascente que mantém uma temperatura constante de dezasseis graus Celsius, mesmo em agosto. Entre os rappels, a rota atravessa passagens estreitas de basalto esculpido onde a água da cheia poliu a rocha até um acabamento vítreo, e piscinas naturais — algumas profundas até ao peito, outras rasas o suficiente para caminhar — pontuam a descida. A geologia permanece ativa: as tempestades de inverno remodelam periodicamente o leito do riacho, e os guias ajustam as posições das âncoras a cada estação para compensar a erosão e a queda de pedras. O desfiladeiro situa-se dentro do Parque Natural da Corona Forestal, uma zona tampão protegida que circunda o Parque Nacional do Teide, e a sua biodiversidade reflete o gradiente de altitude. O pinheiro canário domina o início do trilho superior a mil e duzentos metros, dando lugar à urze e ao loureiro à medida que a descida progride, e o lagarto endémico de Tenerife apanha sol nas rochas aquecidas a meio do percurso. O acesso requer um guia licenciado — a descida a solo é proibida ao abrigo da lei regional de conservação — e todos os operadores seguem um horário rotativo para limitar o tráfego diário a seis grupos, preservando tanto a condição técnica da rota como a sua reputação como uma das experiências de canyoning de nível principiante a intermédio mais exigentes do Atlântico. O barranco permanece aberto durante todo o ano, embora a primavera e o outono ofereçam o maior fluxo de água sem as multidões de verão que agora chegam no autocarro das 09:00 vindo de Puerto de la Cruz.